Buat yg expert di dapur, bikin rengginang itu seperti halnya ordinary administration, .. but for me it's a hell of a big deal until today ^^.
Proses pembuatannya ga pake susah, ga pake resep.. cukup beras ketan atau glutinous rice yg dijual di toko cina dan panas utk menjemur. In my case,... aku ada sinar matahari jadi aku jemur2 di teras rumah biar cepet kering gitcuuu...

Recipee shortcut, here's how I made Rengginang :
  • Beras ketan aku rendam semaleman, 6 jam juga bisa cuma aku males nungguin, so..malemnya direndem...paginya bisa diolah.
  • Garlic, lot's of them biar gurriiihhhhhhhh
  • Sebagian orang pake terasi ato udang ebi kering, I skip that... males bau!
  • Salt and pepper, I think...
  • Beras ketan yg telah direndam, dikukus kurleb 15", campurkan bumbu, kukus lagi 30", cetak dan jemur sampe kerrriiiiinnnnggggg.
  • Guess what, aku ga punya kukusan, so aku pake bagno maria pelan2... beras ketan itu cepet matengnya kalo direndem dulu...
Picture
Lihat,.. lihat...beras ketan ku rendemmm
Picture
seimbang khan bagno maria ku,... yg besar diatas, yg kecil dibawah.....hehehe
Picture
ini proses penjemuran, tanggung jawabnya Mas Gun,,,, ga pake cetakan, cuma ku penyet penyet... langsung jemurrrr
Picture
hari ke 2 penjemuran di bawah matahari, 90% kering
Picture
siap digoreng!!!
Picture
Homemade rengginang!!!!
Karena adonanku ga dikukus, pas jadi... kurang bertekstur kaya rengginang pada umumnya. Lebih ke kerupuk lah...
Mas Gun sukkkaaaaa tuh,... karna dia yg nge jemur, jadi jatahnya dia banyakan....hahahah
Aku personally sih hepi berat dengan hasilnya. Homemade rengginang ini Bebas MSG dan pengawet. So besok2 kalo mudik ke Indo ga usah repot2 bawa kerupuk di koper... bisa bawa yg lainnya gitcuuuuu ^^



Leave a Reply.

    Picture
    Ritney's BLOG
    Picture
    About Ritney :

    She's a sew enthusiast and IstriTeladan wannabe!

    There are 3 things I like the most when I'm relaxing : sewing machine, reading manga and a cup of coffee. When I have those things, I don't even need to go on holiday, bcoz I'm on "mind" vacation already and that makes me happy ;)

    Categories

    All
    Accidentally Cook
    Interesting Place
    Joyfull Thought & Day
    Project By Me And Kristina
    Sewing Mood

    Archives

    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    May 2012

    Picture
    Runaway Bride Dress
    Picture
    Plaid Tartan Jacket
    Picture
    Funky Backpack