Buat yg expert di dapur, bikin rengginang itu seperti halnya ordinary administration, .. but for me it's a hell of a big deal until today ^^.
Proses pembuatannya ga pake susah, ga pake resep.. cukup beras ketan atau glutinous rice yg dijual di toko cina dan panas utk menjemur. In my case,... aku ada sinar matahari jadi aku jemur2 di teras rumah biar cepet kering gitcuuu...
Proses pembuatannya ga pake susah, ga pake resep.. cukup beras ketan atau glutinous rice yg dijual di toko cina dan panas utk menjemur. In my case,... aku ada sinar matahari jadi aku jemur2 di teras rumah biar cepet kering gitcuuu...
Recipee shortcut, here's how I made Rengginang :
- Beras ketan aku rendam semaleman, 6 jam juga bisa cuma aku males nungguin, so..malemnya direndem...paginya bisa diolah.
- Garlic, lot's of them biar gurriiihhhhhhhh
- Sebagian orang pake terasi ato udang ebi kering, I skip that... males bau!
- Salt and pepper, I think...
- Beras ketan yg telah direndam, dikukus kurleb 15", campurkan bumbu, kukus lagi 30", cetak dan jemur sampe kerrriiiiinnnnggggg.
- Guess what, aku ga punya kukusan, so aku pake bagno maria pelan2... beras ketan itu cepet matengnya kalo direndem dulu...
Karena adonanku ga dikukus, pas jadi... kurang bertekstur kaya rengginang pada umumnya. Lebih ke kerupuk lah...
Mas Gun sukkkaaaaa tuh,... karna dia yg nge jemur, jadi jatahnya dia banyakan....hahahah
Aku personally sih hepi berat dengan hasilnya. Homemade rengginang ini Bebas MSG dan pengawet. So besok2 kalo mudik ke Indo ga usah repot2 bawa kerupuk di koper... bisa bawa yg lainnya gitcuuuuu ^^
Mas Gun sukkkaaaaa tuh,... karna dia yg nge jemur, jadi jatahnya dia banyakan....hahahah
Aku personally sih hepi berat dengan hasilnya. Homemade rengginang ini Bebas MSG dan pengawet. So besok2 kalo mudik ke Indo ga usah repot2 bawa kerupuk di koper... bisa bawa yg lainnya gitcuuuuu ^^