Mie Ayam Jamur Baso
by. Chika Bella Crosara
BAHAN DAN CARA MEMBUAT MIE KERITING SENDIRI DIRUMAH
BAHAN
1.450 GRAM FARINA TIPO"00"/TEPUNG TERIGU
2.TEPUNG TAPIOKA 50 GRAM
3.TEPUNG MAIZENA 1 SENDOK MAKAN
4.5 BUTIR TELUR AYAM,KOCOK LEPAS
5.1 SENDOK TEH GARAM
6.AIR 1 1/2 SENDOK MAKAN
CARA MEMBUAT :
-CAMPUR SEMUA BAHAN JADI SATU SAMBIL DIULENI HINGGA TERCAMPUR(JANGAN SAMPAI ELASTIS)
-GILING MIE DENGAN UKURAN 1 HINGGA HALUS,PINDAH KE UKURAN 2 HINGGA HALUS DAN SETERUS NYA HINGGA UKURAN NOMER 6..SEBELUM MIE KERITING DI POTONG TABURI DENGAN MAIZENA AGAR TIDAK LENGKET BEGITU DI POTONG NANTI.
-MASUKAN KE DALAM PEMOTONG,PILIH YANG UKURAN KECIL.SAMBIL DIGILING,TEKAN MIE HINGGA BERLIPAT2..TABURI MIE KERITING DENGAN MAIZENA SAMBIL DIREMAS REMAS AGAR KERITING..DIAMKAN SEBENTAR
-REBUS MIE HINGGA TERAMPUNG LALU ANGKAT PERCIKI DENGAN MINYAK
*BAHAN DAN CARA MEMBUAT TUMIS AYAM JAMU
1.300 GRAM DADA AYAM(POTONG DADU)
2.1 KALENG JAMUR KANCING(POTONG TIPIS MENJADI 4)
3.4 SIUNG BAWANG PUTIH CINCANG
4.3 SDM KECAP MANIS
5.1SDM SAUS TIRAM
6.GARAM DAN MERICA SECUKUPNYA
CARA MEMBUAT
-TUMIS BAWANG PUTIH HINGGA HARUM
-MASUKAN AYAM ADUK RATA HINGGA BERUBAH WARNA
-TAMBAHKAN JAMUR KANCING,KECAP MANIS,SAUS TIRAM DAN MERICA,GARAM ADUK MASAK HINGGA MATANG SISIKAN. -MINYAK BAWANG(BAWANG PUTIH CINCANG KEMUDIA TUMIS DENGAN MINYAK GORENG YG AGAK BANYAK,JANGAN SAMPAI GOSONG)
*CARA MEMBUAT KUAH BAKSO
-BUAT KALDU DARI DAGING SAPI ATAU AYAM(LEBIH ENAK DAGING YG ADA TULANG NYA
-REBUS DAGING SAPI ATAU AYAM DENGAN 1,2 LITER AIR
-SETELAH DAGING EMPUK TAMBAHKAN BAWANG PUTIH,GARAM DAN MERICA MASAK HINGGA MENDIDIH.
*BAHAN DAN CARA MEMBUAT ACAR
1.1 BUAH TIMUN(BUANG BAGIAN TENGAH NYA LALU IRIS MENYERONG TIPIS)
2.1 WORTEL (BUANG BAGIAN TENGAH NYA LALU POTONG TIPIS2)
3.CABE HIJAU REBUS
4.GARAM ,GULA DAN CUKA SESUAI SELERAH
CARA MEMBUAT
CAMPUR SEMUA BAHAN JADI SATU ATUK RATA KEMUDIAN DIAM KAN
1.
-PENYAJIAN:
-DI DALAM MANGKUK BERI GARAM , MERICA ,KECAP ASIN SESUAI SELERAH..KEMUDIA BERI 2 SENDOK MAKAN MINYAK BAWANG BESERTA BAWANG PUTIH NYA…ADUK RATA KEMUDIAN MASUKAN MIE KERITING YG SUDAH DIREBUS TADI…ADUK2 HINGA MIE TERCAMUR DENGAN BUMBU NYA
-KEMUDIAN PINDAH KAN KE PIRING YG SUDAH DI HIASI DENGAN SELADA,TATAH DI ATAS DAUN SELADA.
-BERI ATAS NYA DENGAN TUMISAN AYAM JAMUR DAN ACAR KEMUDIAN TABURI DENGAN DAUN BAWANG DAN BAWANG GORENG DAN SAJIKAN BERSAMA KUAH DAN BAKSO NYA
SELAMAT MECOBA TEMAN2
Note from Istri Teladan :
when you leave a comment, don't forget to click the little box (to publish on FB), so that you get feedback from the author. Thank you.
Kalo ngasi komen,Jangan lupa di klik itu kotak kecil (publish on FB),agar yg bersangkutan bisa kasi feedback. makasih ya.
BAHAN
1.450 GRAM FARINA TIPO"00"/TEPUNG TERIGU
2.TEPUNG TAPIOKA 50 GRAM
3.TEPUNG MAIZENA 1 SENDOK MAKAN
4.5 BUTIR TELUR AYAM,KOCOK LEPAS
5.1 SENDOK TEH GARAM
6.AIR 1 1/2 SENDOK MAKAN
CARA MEMBUAT :
-CAMPUR SEMUA BAHAN JADI SATU SAMBIL DIULENI HINGGA TERCAMPUR(JANGAN SAMPAI ELASTIS)
-GILING MIE DENGAN UKURAN 1 HINGGA HALUS,PINDAH KE UKURAN 2 HINGGA HALUS DAN SETERUS NYA HINGGA UKURAN NOMER 6..SEBELUM MIE KERITING DI POTONG TABURI DENGAN MAIZENA AGAR TIDAK LENGKET BEGITU DI POTONG NANTI.
-MASUKAN KE DALAM PEMOTONG,PILIH YANG UKURAN KECIL.SAMBIL DIGILING,TEKAN MIE HINGGA BERLIPAT2..TABURI MIE KERITING DENGAN MAIZENA SAMBIL DIREMAS REMAS AGAR KERITING..DIAMKAN SEBENTAR
-REBUS MIE HINGGA TERAMPUNG LALU ANGKAT PERCIKI DENGAN MINYAK
*BAHAN DAN CARA MEMBUAT TUMIS AYAM JAMU
1.300 GRAM DADA AYAM(POTONG DADU)
2.1 KALENG JAMUR KANCING(POTONG TIPIS MENJADI 4)
3.4 SIUNG BAWANG PUTIH CINCANG
4.3 SDM KECAP MANIS
5.1SDM SAUS TIRAM
6.GARAM DAN MERICA SECUKUPNYA
CARA MEMBUAT
-TUMIS BAWANG PUTIH HINGGA HARUM
-MASUKAN AYAM ADUK RATA HINGGA BERUBAH WARNA
-TAMBAHKAN JAMUR KANCING,KECAP MANIS,SAUS TIRAM DAN MERICA,GARAM ADUK MASAK HINGGA MATANG SISIKAN. -MINYAK BAWANG(BAWANG PUTIH CINCANG KEMUDIA TUMIS DENGAN MINYAK GORENG YG AGAK BANYAK,JANGAN SAMPAI GOSONG)
*CARA MEMBUAT KUAH BAKSO
-BUAT KALDU DARI DAGING SAPI ATAU AYAM(LEBIH ENAK DAGING YG ADA TULANG NYA
-REBUS DAGING SAPI ATAU AYAM DENGAN 1,2 LITER AIR
-SETELAH DAGING EMPUK TAMBAHKAN BAWANG PUTIH,GARAM DAN MERICA MASAK HINGGA MENDIDIH.
*BAHAN DAN CARA MEMBUAT ACAR
1.1 BUAH TIMUN(BUANG BAGIAN TENGAH NYA LALU IRIS MENYERONG TIPIS)
2.1 WORTEL (BUANG BAGIAN TENGAH NYA LALU POTONG TIPIS2)
3.CABE HIJAU REBUS
4.GARAM ,GULA DAN CUKA SESUAI SELERAH
CARA MEMBUAT
CAMPUR SEMUA BAHAN JADI SATU ATUK RATA KEMUDIAN DIAM KAN
1.
-PENYAJIAN:
-DI DALAM MANGKUK BERI GARAM , MERICA ,KECAP ASIN SESUAI SELERAH..KEMUDIA BERI 2 SENDOK MAKAN MINYAK BAWANG BESERTA BAWANG PUTIH NYA…ADUK RATA KEMUDIAN MASUKAN MIE KERITING YG SUDAH DIREBUS TADI…ADUK2 HINGA MIE TERCAMUR DENGAN BUMBU NYA
-KEMUDIAN PINDAH KAN KE PIRING YG SUDAH DI HIASI DENGAN SELADA,TATAH DI ATAS DAUN SELADA.
-BERI ATAS NYA DENGAN TUMISAN AYAM JAMUR DAN ACAR KEMUDIAN TABURI DENGAN DAUN BAWANG DAN BAWANG GORENG DAN SAJIKAN BERSAMA KUAH DAN BAKSO NYA
SELAMAT MECOBA TEMAN2
Note from Istri Teladan :
when you leave a comment, don't forget to click the little box (to publish on FB), so that you get feedback from the author. Thank you.
Kalo ngasi komen,Jangan lupa di klik itu kotak kecil (publish on FB),agar yg bersangkutan bisa kasi feedback. makasih ya.