Homemade Kerupuk Beras DIY

Resep kerupuk gendar/beras yang aku pake kurang jelas penjelasannya, punya ku adonannya kebanyakan air, jadinya lengket... sangat lengket ga bisa dibentuk ato dicetak, yang ada nempel nempel di tangan,....ah..nyebelin! Sebagian saking desperate, aku campurin pake tepung sampe bisa kalis bisa dibentuk... cuma bikin extra work, hasilnya juga ga bagus. Pas digoreng, bukannya jadi kerupuk..malah jadi keripik!! Beda tipis tapi berbeda!
Akhirnya adonannya aku simpen di freezer, trus besoknya aku defrost sejam, trus aku potong tipis tipis, texture nya mirip es potong yg dijual zaman SD!, baru deh bisa aku jemur...
Pokoknya kalo adonan kalian susah dibentuk atau lengket, JANGAN DICAMPUR TEPUNG TERIGU... tapi di freezer aja dulu..

Step by step nya after trial and error ...gini deh kira kira,...

• Beras lembek dihancurkan pake terserah lah...yg penting hancur, jemek gitu lhooo,... aku ngancurinnya pake food processor, biar cepet.
• siapin bumbu, sesuai selera aja ga usah terlalu ngikutin resep lah.
  
• dicampur sama 8 sdm tapioka yg sudah dilarutkan sama sedikit air.
  
• dicetak atau di iris tipis.
  
• dikeringkan dibawah matahari, di dalam rumah juga bisa cuma keringnya berhari hari.
  
• goreng
  

Siapin bumbu nya, yaitu: garam 1sdm, ketumbar 1sdm, merica 1sdt, baking powder 1/2 sdt, bawang putih 8 siung yg gede biar gurrihhhh..

Ketika nasi lembek uda siap, masukin bumbu diatas. Punyaku ini terlalu jadi bubur,,karena kbnyakan air...JANGAN DITIRU!!

Ini food processor punyaku, kalo ga punya... nasi dilembekkan pake ulekan aja...yg penting hancur gitu.

Tahap penjemuran!!! yg sebelah kiri sukses jadi kerupuk crunchy--- yg sebelah kanan jadi keripik!

Kerupuk ku uda kering,..kering banget! siap digoreng.

Yah, namanya juga baru tahap percobaan... apalagi yg bikin kaya aku,... jarang ke dapur kalo ga laper...
Tapi kalo buatku ini kerupuk hasilnya not bad lho..., mas Gun aja sukaaaaa..padahal dia ga suka kerupuk,  apalagi kerupuk udang,..bau kata dia. Rasa kerupuk homemade ini gurih beras dan kriuk kriuk ....yesss??!!...ga mau beli kerupuk lagi di toko cina, habis mengandung pengawet, MSG dan bahan kimia lainnya yg bikin kanker.