Bubur Candil
by. Tari Van Collem
Tari... she's one of many creative cook in our website. She lives in France with her husband and two boys. Tari has tried many recipes on the net. Including this one. We can be so absolutely sure about this recipe because she tested already in her own kitchen... so Ladies don't hesitate to try this one and Happy cooking. |
Bahan:
200g tepung ketan
1 sdt air kapur sirih ( optional )
175cc air
750cc air
200g gula merah
3lbr daun pandan
2 sdM tepung beras dan 1 sdM tepung ketan, cairkan dengan sedikit air
Saus:
250cc santan kental direbus dengan ¼ sdt garam
Cara Mebuat:
Campur tepung ketan, air kapur sirih, tuangi 175cc air sedikit-sedikit sambil diuleni sehingga bisa dibentuk, buat bulatan-bulatan garis tengah 1cm, sisihkan. Taburi tepung kering sedikit supaya tidak melekat satu dengan yang lain.
Jerangkan 750cc air, gula merah dan daun pandan sampai larut, saring, jerangkan lagi hingga mendidih.
Masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan terapung. Kentalkan dengan tepung yang sudah dicairkan. Aduk sampai seluruhnya matang.
Hidangkan di dalam mangkuk, siram di atasnya dengan santan.
Sumber:Kue-Kue Indonesia oleh Yasaboga.
200g tepung ketan
1 sdt air kapur sirih ( optional )
175cc air
750cc air
200g gula merah
3lbr daun pandan
2 sdM tepung beras dan 1 sdM tepung ketan, cairkan dengan sedikit air
Saus:
250cc santan kental direbus dengan ¼ sdt garam
Cara Mebuat:
Campur tepung ketan, air kapur sirih, tuangi 175cc air sedikit-sedikit sambil diuleni sehingga bisa dibentuk, buat bulatan-bulatan garis tengah 1cm, sisihkan. Taburi tepung kering sedikit supaya tidak melekat satu dengan yang lain.
Jerangkan 750cc air, gula merah dan daun pandan sampai larut, saring, jerangkan lagi hingga mendidih.
Masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan terapung. Kentalkan dengan tepung yang sudah dicairkan. Aduk sampai seluruhnya matang.
Hidangkan di dalam mangkuk, siram di atasnya dengan santan.
Sumber:Kue-Kue Indonesia oleh Yasaboga.