Ga tau kenapa hari ini sangat bersemangat tuk buat cemilan yaitu si "Kroket Kentang", melihat persediaan kentang yg menumpuk kalau didiemin aja bisa-bisa mubasir . Ya sud kali ini jadilah si "Kroket kentang isi tuna" Berikut ini resepnya.....
Bahan Kulit:500 gram Kentang, kupas, cuci, potong-potong.1 bh telur.Susu cair secukupnya.Garam, Merica dan Pala secukupnya. Minyak goreng secukupnya.
Bahan Isi:1 bh tuna kalengan.1 bh bawang bombay, potong dadu, cincang kasar.Daun bawang secukupnyaGaram & merica secukupnya. Minyak goreng utk menumis (saya tdk pakai minyak goreng lagi, melainkan minyak dari si tuna, secukupnya saja).
Bahan Lapisan:1 bh telur, kocok.Tepung roti atau bread crumps.
Cara Membuat:Goreng kentang hingga matang, lalu tumbuk selagi panas. Masukan telur, susu, garam, merica & pala, aduk rata. Sisihkan.Tumis bawang bombay hingga layu & harum, masukkan tuna, masukkan daun bawang, aduk rata hingga matang (tdk perlu lama-lama tumis tunanya, karena sdh matang). Matikan api, sisihkan. Ambil satu sendok makan adonan kentang, bulatkan & pipihkan, isi dengan adonan isian secukupnya, tutup dan bentuk bulat lonjong.Celupkan kedalam telur lalu gulingkan di tepung roti hingga rata. Lakukan seterusnya hingga bahan habis. Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan.Angkat & sajikan selagi hangat!
Ps: tuk isinya bisa dimodifikasi sesuai selera.
Bahan Isi:1 bh tuna kalengan.1 bh bawang bombay, potong dadu, cincang kasar.Daun bawang secukupnyaGaram & merica secukupnya. Minyak goreng utk menumis (saya tdk pakai minyak goreng lagi, melainkan minyak dari si tuna, secukupnya saja).
Bahan Lapisan:1 bh telur, kocok.Tepung roti atau bread crumps.
Cara Membuat:Goreng kentang hingga matang, lalu tumbuk selagi panas. Masukan telur, susu, garam, merica & pala, aduk rata. Sisihkan.Tumis bawang bombay hingga layu & harum, masukkan tuna, masukkan daun bawang, aduk rata hingga matang (tdk perlu lama-lama tumis tunanya, karena sdh matang). Matikan api, sisihkan. Ambil satu sendok makan adonan kentang, bulatkan & pipihkan, isi dengan adonan isian secukupnya, tutup dan bentuk bulat lonjong.Celupkan kedalam telur lalu gulingkan di tepung roti hingga rata. Lakukan seterusnya hingga bahan habis. Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan.Angkat & sajikan selagi hangat!
Ps: tuk isinya bisa dimodifikasi sesuai selera.